www.gdxntv.com

 找回密码
 立即注册
搜索

蒜苔炒肉丝

2017-6-5 15:43| 发布者: 姗姗| 查看: 335| 评论: 0

摘要: 主料:蒜苔100g、猪颈肉100g辅料:花生油3g、盐2g、头抽1g、鸡精1g、白糖1g、淀粉2g、料酒5ml、胡椒粉少许步骤1.准备好食材。2.蒜苔切成二寸段,肉块切成肉丝放入碗调味中,放入盐、白糖、浓缩鸡汁、胡椒粉和淀粉抓 ...


主料:蒜苔100g、猪颈肉100g

辅料:花生油3g、盐2g、头抽1g、鸡精1g、白糖1g、淀粉2g、料酒5ml、胡椒粉少许

 

步骤

1.准备好食材。

2.蒜苔切成二寸段,肉块切成肉丝放入碗调味中,放入盐、白糖、浓缩鸡汁、胡椒粉和淀粉抓匀腌制5分钟。

3.大火烧锅至6分热,下花生油润锅,下蒜苔段翻炒至7分熟,如果锅温过高,可溅入适量的开水,防止锅温过高。

4.将炒好的蒜苔盛出,备用。

5.重新刷锅,大火烧锅至6分热,下油将姜片、蒜片爆香,润锅将余油倒出,再下腌制好的肉丝两面煎至焦黄。

6.将炒过的蒜苔倒入,调入盐、鸡精翻炒均匀后,再沿锅边溅入料酒炒匀后即可出锅。

7.出锅装碟,稍加整理,即成。

 

小贴士

蒜苔不吸油的,下油炒制时,注意放油的份量。

来源:好豆网


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
上一篇:芹菜香菇虾米粥下一篇:煎酿辣椒
返回顶部